Info/links over epigenetica en oervoeding
Boeken over Oervoeding
Diverse boeken van Loren Cordain Ph.D., alle onder de noemer van ‘Paleo Diet’. Cordain is de grondlegger van deze stroming.
Oergondisch Genieten – een geweldig boek over oervoeding, met daarin een heldere uitleg van wat voeding doet voor het lichaam, met een beknopte wetenschappelijke onderbouwing en last but not least meer dan 250 heerlijke en praktische recepten volgens Oer-principes. Op http://www.oergondischgenieten.nl/ kunt u dit bestellen, en de nodige achtergrondinformatie en referenties vinden.
Video’s
The Ghost in your Genes (ca 50 min) – Een BBC-documentaire in 5 YouTube-delen over het ontdekken van epigenetica: onder andere hoe diabetes onder bepaalde omstandigheden wordt “geërfd” van grootouders doordat die in hun jeugd honger hebben geleden. NB: het helpt wellicht om te weten dat ‘genen’ niet alleen de DNA- en RNA-sequences betreft (= genetica), maar ook dat sommige genen zijn ‘afgeschermd’ door bepaalde moleculen en daardoor in feite al dan niet ‘werken’ (= epigenetica). Dit laatste blijkt te kunnen worden doorgegeven van ouders op kind.
http://www.youtube.com/watch?v=aHtcNcdb9d0
http://www.youtube.com/watch?v=Vl_MCuEg2m8
http://www.youtube.com/watch?v=ioZKFAWvbwg
http://www.youtube.com/watch?v=iwRiUzuHx-8
http://www.youtube.com/watch?v=DJWFLkYrOjM
The Trouble with Fructose: a Darwinian Perspective (ca 55 min), by Robert Lustig, MD.. Een speech over obesitas en fructose, of meer technisch gesproken over insulineresistentie en leptineresistentie. De 2e link betreft de bijbehorende slides. Geeft o.a. een aardig inzicht hoe ‘trek’, ‘voldaan zijn’, etc werken.
http://vimeo.com/27563465 en http://www.slideshare.net/ancestralhealth/ahs-slidesrobert-lustig
